livedoor ダイエット

自然と良く噛むレシピをご紹介いたします。

【野菜たっぷり塩やきそば】

≪材料　２人分≫

中華めん　　　・・・１人分

豚肉　　　　　・・・６０ｇ
ねぎ　　　　　・・・１００ｇ
えのき　　　　・・・１００ｇ
にんじん　　　・・・４０ｇ
水菜　　　　　・・・１００ｇ

（Ａ）
油
にんにく・しょうがのみじん切り

（Ｂ）
中華だし汁　　・・・大さじ２
塩・こしょう
ごま油

紅しょうが

≪作り方≫

①ねぎ・人参は薄切り、えのきは２等分にしてばらし
　水菜は４㎝位に、豚肉も細切りにする。

②フライパンに（Ａ）をひき、豚肉、にんじん、えのき・ねぎ
　の順に炒め、麺を加え炒める。

③②に（Ｂ）を記載してある順番に加えて味付けする。
　最後に水菜を入れて軽くいためる。
　紅生姜はお好みで。

麺が通常の半分なのに、えのきなどたっぷり野菜で食べ応え満点！！

水菜の代わりに、キャベツを使ってももちろんＯＫ！！
あえて水菜を使ったのは、食感を出すためです。

ちなみに、次回はソース焼きそばのメニューを紹介するのですが、
次回の「噛む食材」はコレ・・・・

良く食べるお野菜なんですが、わかりますか？？

柴田　真希 （管理栄養士、１級惣菜管理士、フードスペシャリスト、 健康・食育シニアマスター、マイ穀スタイリスト） 小売や外食業における商品開発や販売・サービス等のアドバイスの他、「食・健康・雑穀」に関するレシピやコラムの執筆、セミナーなどを行っている。 【Ｂlog】管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen http://ameblo.jp/makitchen/